
EcoStruxure™ per l'industria alimentare e delle bevande
EcoStruxure per l'industria alimentare e delle bevande permette una trasformazione digitale in ogni fase della catena di valore per migliorare la sostenibilità, l'efficienza e la tracciabilità. In altre parole, soluzioni intelligenti per l'industria alimentare.
La costruzione di sistemi alimentari e delle bevande di nuova generazione richiede iniziative audaci. Abbiamo l'opportunità di accelerare la spinta verso un futuro a zero emissioni, di migliorare agilità e redditività e di soddisfare le aspettative dei consumatori finali in termini di sicurezza, sostenibilità e trasparenza. Insieme ai nostri partner, forniamo soluzioni di automazione e gestione digitale dell'energia per raggiungere la prossima generazione di efficienza, resilienza e sostenibilità nel settore alimentare.
Soluzioni per le sfide degli impianti alimentari
Scopri in che modo affrontiamo le sfide uniche legate alla progettazione e alla gestione di un impianto di produzione di alimenti e bevande con una strategia di distribuzione elettrica efficiente e sostenibile.
Leggi la guida di riferimento

EcoStruxure™ guida le industrie del futuro per il settore alimentare e delle bevande
I produttori di alimenti e bevande stanno abbracciando le industrie del futuro con la nostra architettura e piattaforma EcoStruxure.
Digitalizzazione: un'opportunità per costruttori F&B
Un migliore allineamento con i consumatori e le aspettative del mercato nella transizione verso una catena di approvvigionamento intuitiva e sostenibile.
Schneider Electric, in collaborazione con AVEVATM e ProLeiT, fornisce soluzioni digitali che integrano la gestione del ciclo di vita dei prodotti e dei processi, dalla progettazione al funzionamento e alla manutenzione, per ottenere risultati tangibili in termini di efficienza operativa, affidabilità e prestazioni di sostenibilità.
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Schneider Electric, in collaborazione con AVEVATM e ProLeiT, fornisce soluzioni digitali che integrano la gestione del ciclo di vita dei prodotti e dei processi, dalla progettazione al funzionamento e alla manutenzione, per ottenere risultati tangibili in termini di efficienza operativa, affidabilità e prestazioni di sostenibilità.
Scopri le nostre soluzioni EcoStruxure per l'industria alimentare
Incrementare la flessibilità e l'efficienza della produzione
Trasformare le operazioni per migliorare la flessibilità e la redditività
Fornire il prodotto giusto al momento giusto, gestendo con precisione tutte le transazioni di materiali e i test di qualità collegati alla ricetta del prodotto e adattando le linee di confezionamento in base alle esigenze del cliente.
Aumentare la visibilità in tempo reale per ottimizzare le prestazioni e l'utilizzo delle risorse.
Approfondimenti
Fornire il prodotto giusto al momento giusto, gestendo con precisione tutte le transazioni di materiali e i test di qualità collegati alla ricetta del prodotto e adattando le linee di confezionamento in base alle esigenze del cliente.
Aumentare la visibilità in tempo reale per ottimizzare le prestazioni e l'utilizzo delle risorse.

Automazione dei processi Si apre in una nuova finestra
Innovativa piattaforma di controllo basata su Ethernet per prestazioni, trasparenza e flessibilità superiori
Sistema di controllo dei processi Si apre in una nuova finestra
Sistema di controllo dei processi, incluse funzioni MES, progettato per applicazioni di beni di consumo confezionati.
Macchine intelligenti e robotica Si apre in una nuova finestra
Automazione del confezionamento, soluzioni e servizi digitali e know-how per prestazioni della linea eccezionali
HMI e integrazione dati Si apre in una nuova finestra
Piattaforma di sistema compatibile con IoT per una migliore collaborazione e un costo totale di proprietà ridotto
Gestione delle informazioni industriali Si apre in una nuova finestra
Trasformazione dei dati in conoscenza pratica e saggezza.
Gestione delle attività di produzione Si apre in una nuova finestra
Piattaforma IT per impianti singoli e multisito per funzionamento, prestazioni e qualità di livello assoluto
Risorse più sicure, più disponibili e più ecologiche
Dal momento che l'ambiente di produzione può avere un forte impatto sulla qualità dei prodotti, sulla sostenibilità e sui costi di esercizio, la necessità di gestire efficacemente gli impianti alimentari e delle bevande è fondamentale. Aiutiamo i nostri clienti a ridurre i rischi e ad aumentare il tempo di attività dei principali impianti, a ottenere visibilità su tutta la sede per migliorare l'efficienza operativa, ridurre l'impatto ambientale e gestire crescenti quantità di dati edge control necessari per l'IoT. Lo facciamo in modo modulare per adattarci facilmente ai futuri requisiti di produzione e normativi.
Approfondimenti

Disponibilità e sicurezza dell'alimentazione Si apre in una nuova finestra
Standardizzazione, valutazione della sede e manutenzione preventiva per un'alimentazione disponibile e sicura
Gestione degli edifici Si apre in una nuova finestra
Utilizzo efficace ed efficiente degli impianti per le attività di produzione
Gestione delle sale server Si apre in una nuova finestra
Fornisci ambienti di calcolo autonomi e sicuri per le applicazioni interne
Microgrid ed energie rinnovabili Si apre in una nuova finestra
Gestisci un mix energetico complesso per ottimizzare i costi e le emissioni di carbonio
Crea una catena di approvvigionamento resiliente
Le catene di approvvigionamento di alimenti e bevande sono complesse, sia a monte che a valle e in qualche modo ben integrate. L'ultima interruzione ha costretto le aziende a riorganizzare le proprie catene di approvvigionamento, più a livello regionale, con rapido adattamento, flessibilità e visibilità su questi sistemi complessi. Le tecnologie digitali sono la soluzione più affidabile per gestire la complessità e migliorare la visibilità del sistema alimentare.
Approfondimenti

Efficienza e sostenibilità dell'agricoltura Si apre in una nuova finestra
Aiuta gli agricoltori e le aziende agricole a migliorare la produttività e a gestire meglio l'utilizzo delle risorse
Ottimizzazione della catena di approvvigionamento Si apre in una nuova finestra
Incrementa la tua visibilità, migliora l'agilità e le prestazioni per supportare decisioni strategiche ed operative finalizzate all'efficienza e alla redditività
Gestione del magazzino Si apre in una nuova finestra
Assicura il processo, il controllo e l'ottimizzazione delle operazioni dalla ricezione e dalla spedizione degli articoli
Gestione delle informazioni sul prodotto Si apre in una nuova finestra
Garantisci la disponibilità delle informazioni corrette relative al prodotto per il commercio al dettaglio multicanale
Monitoraggio della catena del freddo Si apre in una nuova finestra
Gestisci in maniera efficiente il monitoraggio, le prestazioni e la manutenzione delle risorse per ottimizzare la logistica della catena di approvvigionamento
Garantisci la conformità e l’affidabilità per l'intero ciclo di vita del prodotto
Gli utenti finali chiedono maggiori informazioni e maggiore trasparenza. Si tratta solo di fiducia? Un approccio di tracciabilità completa supportato da soluzioni digitali è fondamentale per salvaguardare la sicurezza alimentare, consentendo ai produttori di soddisfare le esigenze del mercato rispettando nel contempo normative e standard rigorosi e in evoluzione.
Approfondimenti

Gestisci i fornitori Si apre in una nuova finestra
Ottieni visibilità sull'intera rete di fornitori, controlla la loro conformità e identifica i rischi
Digitalizza la conformità Si apre in una nuova finestra
Documenta automaticamente le prove di un corretto funzionamento utilizzando strumenti e workflow digitali
Rafforza la difesa degli alimenti Si apre in una nuova finestra
Proteggi le tue strutture da qualunque tentativo di accesso fisico o informatico non autorizzato
Monitora la logistica a valle Si apre in una nuova finestra
Monitora e traccia i prodotti e i punti di controllo critici per garantire il prodotto
Ottieni la completa tracciabilità Si apre in una nuova finestra
Incrementa la visibilità sull'intera catena di approvvigionamento per creare una catena di valore sostenibile
Proteggi l'ambiente e massimizza l'efficienza energetica
Riduci l'impronta ambientale e raggiungi i tuoi obiettivi di sostenibilità grazie a un approccio olistico all'energia e alla sostenibilità chiamato Gestione dell'energia attiva.
Approfondimenti

Decarbonizzazione end-to-end Si apre in una nuova finestra
Affronta le sfide energetiche e riduci la portata da 1 a 3 delle emissioni di gas serra creando un modo ottimizzato per accedere a energia affidabile, verde e resiliente.
Operazioni efficienti e sostenibili Si apre in una nuova finestra
Soddisfa i tuoi obiettivi energetici e di sostenibilità e riduci i costi con una gestione razionale di energia, acqua e rifiuti nelle strutture
Minimizza l'impatto sull'ambiente Si apre in una nuova finestra
Riduci l'impatto sul pianeta aiutando gli agricoltori a migliorare la produttività e a gestire meglio l'utilizzo delle risorse.
Catena di valore responsabile, end-to-end Si apre in una nuova finestra
Incrementa la visibilità dell'intera catena del valore, dalle materie prime ai prodotti finiti, per migliorare la trasparenza e costruire una catena del valore sostenibile.
Innalzare l’efficienza del team
Come attrarre, mantenere e formare la forza lavoro affinché rimanga competitiva?
Attrarre, mantenere e fornire ai dipendenti strumenti di mobilità, guida e collaborazione per migliorare il supporto decisionale in un ambiente Alimenti e bevande complesso.
Acquisire conoscenza ed esperienza Si apre in una nuova finestra
Formazione degli utenti con l'e-learning, simulatori di formazione o realtà virtuale per ridurre al minimo i rischi e migliorare l'efficienza.
Essere guidati nelle operazioni complesse Si apre in una nuova finestra
Guida alla realizzazione di attività complesse utilizzando la realtà e il flusso di lavoro più avanzati.
Fornire mobilità dei lavoratori Si apre in una nuova finestra
Soluzioni di supporto decisionale remoto e cybersafe per migliorare la produttività della forza lavoro.
Condivisione di best practice e know-how Si apre in una nuova finestra
Diventa un'organizzazione più efficiente grazie alla condivisione delle conoscenze e alla collaborazione.
Pianificare team ottimali per soddisfare la domanda Si apre in una nuova finestra
Gestione efficiente del personale, tenendo conto delle qualifiche e dei vincoli.

Produzione casearia
La regolamentazione dei prezzi del latte sta mettendo pressione sul settore caseario per cogliere nuove opportunità. Dall'utilizzo dell'IoT per migliorare l'efficienza e la sostenibilità, al controllo avanzato dei processi e al software, i produttori di latte hanno accesso a soluzioni digitali che garantiscono la sicurezza e la qualità dei prodotti durante la produzione, riducono gli sprechi e migliorano l'agilità operativa.

Zucchero
Il sistema tecnologico integrato, dalla ricezione all'imballaggio, con un sistema di controllo robusto e affidabile e il software associato che incorpora protocolli di sicurezza, deve essere in grado di gestire le condizioni operative della fabbrica.

Panetteria
Per produrre un'ampia varietà di prodotti da un'unica sede, è necessario un sistema di produzione che controlli e monitorizzi tutte le aree di processo, semidipendenti o completamente automatiche, collegate all'ERP.

Birrificio
Le soluzioni di automazione intelligente per il settore birrario richiedono molto di più del semplice know-how del sistema. Con il sistema di controllo dei processi brewmaxx, vantiamo una delle migliori soluzioni per l'automazione integrata dei processi delle birrerie.

Crescita all'interno
E se ottenesse un rendimento 20 volte maggiore rispetto a una piantagione tradizionale, sfruttando le tecnologie di automazione? L'orticoltura sta esplorando le sfide della coltivazione più intelligente, gestendo al tempo stesso energia, costi e nuove normative emergenti.

Acquacoltura e allevamento ittico
Questo settore si sta evolvendo per ottenere una produttività ottimale, avere visibilità sulle prestazioni operative in tempo reale e garantire la salute e la sostenibilità del pesce in qualsiasi momento.
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