제빵 전문가를 위한 안정적인 솔루션

과제

• 오늘날 베이커리에 오븐과 냉장고는 거의 필수품이기 때문에 정전이 발생할 경우 큰 문제가 됩니다.

• 오늘날시장에서 제과 명장 베이커리로 이름이 알려진 곳은 일상적인 상점 운영에 혁신적인 도구를 도입한 곳입니다.

• 신기술을 채택하는 동시에 오랜 전통을 고수하려면 섬세한 균형이 필요하지만 제빵업계에도 첨단 기술 도입은 분명히 필요합니다.

솔루션

EcoStruxure를 통한 연결성과 신뢰성
   에지 제어: EcoStruxure Facility Expert SB
   커넥티드 제품: 스마트 패널 – SmartLink EL 및 PowerTag

• 프랑스 알프스의 중심에 있는 베이커리 Maison Manival은 주방의 오븐과 냉장고에서 매장의 조명에 이르는 모든 전기 장비를 24시간 모니터링할 수 있는 슈나이더 일렉트릭 EcoStruxure Facility Expert – Small Business를 구축했습니다.

• EcoStruxure Facility Expert – Small Business는 안전한 원격 액세스를 제공하는 클라우드 기반 플랫폼입니다. 직원이 스마트폰 및 태블릿 앱을 이용해 매장 내에서뿐만 아니라 외부에서도 장비 상태를 점검할 수 있습니다.

• 업무 시간 중 또는 이후에 장비가 고장 나거나 경보가 발생한 경우 EcoStruxure Facility Expert – Small Business는 앱을 통해 Maison Manival 매니저에게 즉시 알립니다. 그 결과 매니저가 신속하게 도움을 요청하거나 원격으로 문제를 해결할 수 있습니다.

• EcoStruxure Facility Expert – Small Business는 장비 작동을 모니터링하여 한눈에 확인할 수 있는 요약 정보를 제공함으로써 직원이 가장 비용 효율적인 수준에서 장비를 작동하도록 돕습니다.

결과

• EcoStruxure Facility Expert 설치 및 시운전 - 소규모 비즈니스 시스템
• Facility Expert SB 스마트폰 애플리케이션에서 패널에 원격 액세스
• 오류나 경보가 발생한 경우 알림
• 모니터링 및 계측을 통한 에너지 절약