EcoStruxure™ para industrias de alimentos y bebidas
EcoStruxure para la industria de alimentos y bebidas permite una transformación digital en cada etapa de su cadena de valores para lograr una sostenibilidad, eficiencia y trazabilidad mejoradas. En otras palabras, comida inteligente.
La construcción de los sistemas de alimentos y bebidas del futuro requiere movimientos audaces. Tenemos la oportunidad de acelerar el impulso hacia un futuro sin emisiones, mejorar la agilidad y la rentabilidad, además de satisfacer las expectativas del consumidor final en cuanto a seguridad, sostenibilidad y transparencia. Junto con nuestros socios, ofrecemos soluciones de automatización y administración energética digitales para lograr una eficiencia, una resiliencia y una sostenibilidad de última generación para la industria que alimenta al mundo.
Soluciones para los desafíos de las plantas de alimentos y bebidas
Explora cómo enfrentamos los desafíos únicos de diseñar y operar una planta de fabricación de alimentos y bebidas con una estrategia de distribución eléctrica eficiente y sostenible.
Leer la guía de referencia
EcoStruxure impulsa los alimentos y bebidas a las industrias del futuro.
Los fabricantes de alimentos y bebidas están adoptando las industrias del futuro con nuestra arquitectura y plataforma EcoStruxure.
Digitalización: una oportunidad para los fabricantes de la industria de los alimentos & las bebidas
Adáptese mejor a los consumidores y las expectativas del mercado durante su transición hacia una cadena de suministro autointuitiva y sostenible.
Schneider Electric, en colaboración con AVEVATM y ProLeiT, proporciona soluciones digitales que integran la gestión del ciclo de vida de los productos y los procesos, desde el diseño hasta la operación y el mantenimiento, para obtener resultados tangibles en eficiencia operativa, confiabilidad y rendimiento sostenible.
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Schneider Electric, en colaboración con AVEVATM y ProLeiT, proporciona soluciones digitales que integran la gestión del ciclo de vida de los productos y los procesos, desde el diseño hasta la operación y el mantenimiento, para obtener resultados tangibles en eficiencia operativa, confiabilidad y rendimiento sostenible.
Descubre nuestras soluciones EcoStruxure para la industria de los alimentos y las bebidas
Aumente la flexibilidad y la eficiencia de la fabricación
Transformación de las operaciones para mejorar la flexibilidad y la rentabilidad
Ofrezca el producto adecuado en el momento correcto, gestionando con precisión todas las transacciones de materiales y las pruebas de calidad vinculadas a la receta del producto, y adaptando las líneas de embalaje sobre la marcha según los requerimientos del cliente.
Aumente la visibilidad en tiempo real para impulsar el desempeño y optimizar el uso de los recursos.
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Ofrezca el producto adecuado en el momento correcto, gestionando con precisión todas las transacciones de materiales y las pruebas de calidad vinculadas a la receta del producto, y adaptando las líneas de embalaje sobre la marcha según los requerimientos del cliente.
Aumente la visibilidad en tiempo real para impulsar el desempeño y optimizar el uso de los recursos.
Automatización de procesos opens in new Window
Innovadora plataforma de control basada en Ethernet para mejorar el rendimiento, la transparencia y la flexibilidad
Sistema de control de procesos opens in new Window
Sistema de control de procesos que incluye las funciones de MES y está diseñado para aplicaciones de productos empaquetados para consumidores.
Máquinas inteligentes y robótica opens in new Window
Automatización de paquetes, soluciones y servicios digitales, así como conocimientos prácticos para obtener un rendimiento de línea excepcional
Integración de IHM y datos opens in new Window
Plataforma de sistema compatible con la IoT para mejorar la colaboración y reducir el costo total de propiedad
Administración de la información industrial opens in new Window
Transformación de tus datos en conocimiento y sabiduría procesables
Administración de operaciones de fabricación opens in new Window
Plataforma de TI de una sola planta o varias plantas para obtener una operación, un rendimiento y una calidad inigualables
Recursos más seguros, más disponibles y más ecológicos
Debido a que el entorno de manufactura puede tener un fuerte impacto en la calidad del producto, la sostenibilidad y el costo operativo, la necesidad de administrar las plantas de alimentos y bebidas de manera eficaz es fundamental. Ayudamos a nuestros clientes a reducir los riesgos y aumentar el tiempo de actividad de las compañías de servicios públicos principales, a tener visibilidad en todo el sitio para mejorar la eficiencia de las operaciones, a reducir el impacto ambiental y a gestionar las crecientes cantidades de datos de control periférico necesarias para la IoT. Lo hacemos de manera modular para poder adaptarnos fácilmente a los futuros requerimientos de producción y regulaciones.
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Disponibilidad y seguridad de la electricidad opens in new Window
Estandarización, evaluación del lugar y mantenimiento predictivo para mejorar la seguridad y la disponibilidad de energía.
Administración de edificios opens in new Window
Uso eficaz y eficiente de los servicios públicos para tus operaciones de fabricación
Administración de salas de servidores opens in new Window
Proporciona un entorno informático seguro y autónomo para tus aplicaciones en las instalaciones.
Energías renovables y microgrids opens in new Window
Administra una combinación energética compleja para optimizar la huella de carbono y los costos
Construye una cadena de suministro flexible
Las cadenas de suministro de alimentos y bebidas son complejas, tanto en el flujo ascendente como en el descendente, y de algún modo están bien integradas. La interrupción más reciente obligó a las empresas a reorganizar sus cadenas de suministro para enfocarlas más a un nivel regional con rápida adaptación, flexibilidad y visibilidad en todos estos sistemas complejos. Las tecnologías digitales son la solución más sólida para administrar la complejidad y mejorar la visibilidad del sistema de alimentos.
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Sostenibilidad y eficiencia agrícola opens in new Window
Ayudar a los agricultores y a las empresas agrícolas a mejorar la productividad y administrar mejor el uso de los recursos
Optimización de la cadena de suministro opens in new Window
Aumente su visibilidad, mejore la agilidad y el rendimiento para respaldar las decisiones operativas y estratégicas, además de mejorar la eficiencia y la rentabilidad
Gestión de almacenes opens in new Window
Garantice el procesamiento, el control y la optimización de las operaciones desde la recepción y el envío de productos
Administración de la información de productos opens in new Window
Garantice que la información correcta relacionada con el producto esté disponible para comercios minoristas de varios canales
Monitoreo de la cadena de frío opens in new Window
Gestione eficientemente el seguimiento, el rendimiento y el mantenimiento de sus recursos para optimizar la logística de la cadena de suministro
Garantiza el cumplimiento de normas y la confianza durante todo el ciclo de vida de los productos
Los consumidores finales piden más información y más transparencia. ¿Depende todo de la confianza? Un enfoque de trazabilidad de extremo a extremo respaldado por soluciones digitales es crucial para proteger la seguridad alimentaria, lo que permite que los fabricantes puedan satisfacer las demandas del mercado a la vez que cumplen con regulaciones y estándares rigurosos y cambiantes.
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Administra tus proveedores opens in new Window
Obtén visibilidad de toda tu red de proveedores, verifica que cumplan con las normas e identifica tus riesgos
Digitaliza el cumplimiento de las normas opens in new Window
Documenta automáticamente la evidencia de un funcionamiento adecuado mediante herramientas y flujos de trabajo digitales
Refuerza tu defensa alimentaria opens in new Window
Protege tus instalaciones contra cualquier acceso físico o cibernético no autorizado
Monitorea la logística posterior opens in new Window
Haz un seguimiento de los productos y puntos de control fundamentales para garantizar los productos
Logra la trazabilidad de extremo a extremo opens in new Window
Aumenta la visibilidad en toda tu cadena de suministro para construir una cadena de valor sostenible
Protege el medio ambiente y maximiza tu eficiencia energética
Reduce tu huella ambiental y cumple tus objetivos de sostenibilidad a través de un enfoque holístico de la energía y la sostenibilidad llamado Administración Energética Activa.
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Descarbonización de extremo a extremo opens in new Window
Enfrenta tus desafíos energéticos y reduce el alcance de las emisiones de gases de efecto invernadero de 1 a 3 mediante la creación de una manera optimizada de acceder a energía confiable, ecológica y resiliente.
Operaciones eficientes y sostenibles opens in new Window
Cumple tus objetivos de energía y de sostenibilidad, y reduce costos con la administración inteligente de la energía, el agua y los desechos en tus instalaciones
Minimizar el impacto en el medioambiente opens in new Window
Reduce el impacto en el planeta ayudando a los agricultores a mejorar la productividad y a gestionar mejor el uso de los recursos.
Cadena de valor responsable, de extremo a extremo opens in new Window
Aumenta la visibilidad en toda tu cadena de valor, desde las materias primas hasta los productos terminados, para mejorar la transparencia y construir una cadena de valor sostenible.
Lleve la eficiencia de los equipos al siguiente nivel
¿Cómo atraer, retener y capacitar a la fuerza de trabajo para que siga siendo competitiva?
Atraiga, retenga y proporcione a los trabajadores herramientas de movilidad, orientación y colaboración para mejorar el respaldo de la toma de decisiones en un entorno complejo de alimentos & bebidas.
Adquiere conocimientos y experiencia opens in new Window
Capacita a los usuarios con aprendizajes electrónicos (e-learning), simuladores de capacitación o realidad virtual para minimizar el riesgo y mejorar la eficiencia.
Guíate en operaciones complejas opens in new Window
Guía a los usuarios sobre la realización de tareas complejas a través de la realidad aumentada y el flujo de trabajo.
Proporciona movilidad a los trabajadores opens in new Window
Ofrece soluciones de respaldo a la toma de decisiones en forma remota y cibersegura para mejorar la productividad de la fuerza de trabajo.
Comparte las mejores prácticas y conocimientos técnicos opens in new Window
Rompe silos entre tu organización permitiendo el uso compartido de conocimientos y la colaboración.
Planifica los mejores equipos para satisfacer la demanda opens in new Window
Administra a tu personal de manera eficiente, teniendo en cuenta sus calificaciones y limitaciones.
Productos lácteos
Los precios regulados de la leche están presionando a la industria de los lácteos para que se aprovechen nuevas oportunidades. Desde el uso de la IoT para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad hasta el software y control de procesos avanzados, los productores de lácteos tienen acceso a soluciones digitales para garantizar la seguridad y calidad de los productos durante la producción, reducir el desperdicio de residuos y mejorar la agilidad de las operaciones.
Azúcar
Un sistema tecnológico integrado, desde la recepción hasta el embalaje, con un sistema de control robusto y confiable, así como el software asociado que integra los protocolos de seguridad deben ser capaces de hacer frente a las condiciones de operación de la planta.
Panadería
Para poder producir una amplia variedad de productos desde una sola ubicación, se necesita un sistema de fabricación que controle y monitoree todas las áreas de procesos subordinadas parcial o totalmente automáticas conectadas al ERP.
Cervecería
Las soluciones de automatización inteligente para la industria de la cervecería requieren mucho más que un simple conocimiento del sistema. Con nuestro sistema de control de procesos brewmaxx, contamos con una de las soluciones más conocidas para la automatización integrada de procesos de cervecería.
Cultivo en interiores
¿Qué sucedería si pudieras obtener un rendimiento 20 veces mayor que una plantación tradicional mediante el aprovechamiento de las tecnologías de automatización? La horticultura está luchando con los desafíos para cultivar de una manera más inteligente mientras se administran la energía, los costos y las nuevas regulaciones emergentes.
Acuicultura y piscicultura
Esta industria está evolucionando para lograr una productividad óptima, tener visibilidad del desempeño de las operaciones en tiempo real y garantizar la salud y la sostenibilidad de los peces en todo momento.
Comunícate con el equipo de ventas
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